Helt klart mammas favorit! Denna gratäng gör hon lite då och då, men då brukar hon köpa färdig ostsås som finns i kyldisken och då svänger man ihop denna gratäng på några minuter!
4-6 port
200 grader
Formfranska
500 g broccoli
200 g rökt skinka
Ostsås:
2 msk smör
3 msk mjöl
4-5 dl mjölk
salt, peppar, vitpeppar
150 g riven ost
Skär bort kanterna på formfranskan och klä skivorna i en smord ugnssäker form. Koka broccolin lätt och lägg över i formen. Strö strimlad skinka över. Gör ostsåsen genom att smälta smör och vispa ner mjölet. Späd med mjölken och krydda. Låt koka till såsen tjocknar och red ev av med mera mjöl. Krydda efter smak och tycke och rör till sist ner osten. Häll över skinkan och broccolin och gratinera i mitten av ugnen ca 20 min tills den får fin färg.
Kommentarer
Skicka en kommentar